术后老人营养餐怎么做？高蛋白易消化备餐要点｜爱之缘护工

术后恢复靠营养支撑，但老人胃肠弱，餐食需兼顾高蛋白与易消化。本文给出护工备餐要点。

一、营养备餐

术后营养餐以优质蛋白、充足热量、维生素与纤维、易消化为原则；护工按医嘱分次少量制作软烂餐食。

营养搭配

蛋奶鱼瘦肉+软烂蔬果+适量主食，少量多餐减轻负担。

烹调方式

蒸煮炖为主、少油少盐、切碎煮烂，避免辛辣坚硬。

进食观察

记录食量、有无腹胀恶心、体重变化，异常报告。

（本文为照护配合科普，具体诊疗与用药请遵医嘱，不替代医生方案。）

常见问题

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